Od 1 września 2026 roku w polskich szkołach oraz przedszkolach wejdą w życie nowe przepisy, które całkowicie zmienią oblicze żywienia dzieci. Ministerstwo Zdrowia wprowadza szereg regulacji mających na celu eliminację niezdrowych produktów z placówek edukacyjnych oraz promowanie zdrowych nawyków żywieniowych. Zmiany obejmują m.in. obowiązek serwowania wegańskich i roślinnych posiłków oraz wprowadzenie restrykcji na produkty wysokocukrowe. Nowe zasady mają na celu wspieranie zdrowego rozwoju najmłodszych oraz wychowanie świadomych konsumentów.
Jednym z kluczowych elementów nowego rozporządzenia jest wprowadzenie obowiązkowego serwowania co najmniej jednego pełnowartościowego obiadu roślinnego w tygodniu. Dania bezmięsne muszą być bogate w białko roślinne, a kuchnie szkolne będą zobowiązane do zapewnienia alternatyw roślinnych dla uczniów unikających produktów zwierzęcych. Ze względu na rosnącą liczbę wegetarian i wegan wśród młodzieży, nowe przepisy mają na celu dostosowanie menu do ich potrzeb dietetycznych.
Kolejną istotną zmianą jest ograniczenie liczby potraw smażonych w codziennym jadłospisie. W tygodniowym menu mogą się znaleźć jedynie dwa smażone posiłki, podczas gdy reszta dań powinna być gotowana, pieczona lub przygotowywana na parze. Ponadto, wszystkie zupy mają być przygotowywane na bazie warzywnych wywarów, a do każdego obiadu ma być serwowana czysta woda. Tym samym, słodkie napoje i kompoty, które dotychczas były popularne, zostaną całkowicie wyeliminowane z oferty szkolnej.
Znaczące zmiany dotyczą także sklepików szkolnych oraz automatów vendingowych. Wprowadzony zostaje zamknięty katalog produktów, które mogą być sprzedawane w szkołach, ograniczający się do zaledwie 19 grup artykułów. Wprowadzenie restrykcji na napoje słodzone oraz obniżenie limitów cukru w dostępnych produktach ma na celu walkę z otyłością dzieci i młodzieży. Dodatkowo, napoje roślinne sprzedawane w szkołach będą musiały być wzbogacane o witaminy i wapń.
Nowe przepisy wywołały poruszenie wśród sklepików i firm cateringowych, które będą musiały dostosować swoje oferty do nadchodzących zmian. Kontrole Sanepidu mają na celu zapewnienie, że normy zostaną wprowadzone w życie od pierwszego dnia roku szkolnego. Niemniej jednak, władze zachęcają, aby wprowadzenie zmian nie było trudne, oferując pomoc i darmowe jadłospisy zgodne z nowymi regulacjami. Wierzą, że poprawa jakości jedzenia w szkołach przyczyni się do zmiany nawyków żywieniowych także w domach uczniów.
Źródło: Urząd Gminy Poraj
Oceń: Nowe przepisy dotyczące żywienia w szkołach od września 2026 roku
Zobacz Także
